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活跃用户

    作为一个土生土长的天津土著,外地朋友经常会问我:推荐一下你们天津有啥好玩的地儿。倍儿怵头这个问题,因为我是真说不出天津有啥好玩的地儿。不像北京西安南京这样到处都有帝都的印记,也不像苏杭、水乡那类城镇有着那么多自然的非自然的人文景观,也没有迪士尼、欢乐谷那样的游乐场,更没有雪山、草原……在我的理解中,但凡普遍意义上的那种“好玩儿”的地儿,在天津就找不着。。。

    说完这话,肯定会挨骂,会被老乡们骂死。但对我个人来讲,真的是这样。也许是自己身在画中,难以抽身局外以一种超然的视角去看自己的母亲城吧。不过,我仍然很爱天津。爱她的600多年短短的历史;爱她在中国近代史中无法被抹掉的历史地位;爱她的恬静、散漫、不争;爱她的善良,爱她的海河,爱她的各路美食,爱她的建筑……虽然,很多有着深刻历史印记的元素,已经被人为地破坏得越来越少。。。

    于是,我把我所知所见所感的天津,拍下来,写下来,给你们。算不算攻略,我说了不算,你说了算。如果能对来天津旅游的朋友有那么一点点帮助,我很欣慰。。。

    其实很早就想写这个,但是一直没能静下来写,或者走出去拍。但写的欲望又很强烈,于是,我整理了一下自己从2006年至今,拍过的天津的方方面面,想起啥就写啥,没有具体的浏览线路,只有随性而至的零敲碎打。大部分会有配图,所有照片均为近五年多个人拍摄,没有配图的,大家自己去网上搜图吧。。。

    建筑:近代中国看天津

    天津历史不算久远,比不及那些历史名城,但天津在中国近代史上却是不容忽略的。“北洋”二字,深深地烙印在津沽大地。因此,来天津,游览那些近代史中地位超然的名官巨贾的故居、曾经的租界地范围内各具特色的风貌建筑,绝对是一条游览的主线。而且,这些值得逛的地方基本上集中在以天津站为中心方圆几公里内。当然,令人痛心疾首的是,这些旧居、建筑,也已像很多地方一样,被无耻的破坏甚至毁掉。比如,早已荡然无存的老城厢;比如,那些改成酒楼、酒店的总统旧居或者进行“保护性拆除”并修旧如旧的建筑……

    好在,看点虽不多,多少有一些。。。

    A:古文化街;

    基本上,但凡来津的游客,古文化街都是一个必去的地方,不管是跟团还是自助。毕竟,各个城市都会有一些类似的景区。

    去过很多城市,天津的古文化街同且不同。同的是,基本上也都是各种卖文玩商品的商铺,东西呢,有真也有假。不同的是,古文化街里的东西,自有天津的特色,比如泥人张、杨柳青年画等。而且,古文化街虽然经过修缮,但大部分建筑都是老东西,有历史,有故事,有文化。而且,很多传统的天津小吃,可以在那里一揽子解决。

    文化街可算风水宝地。在天津,只有这条街和滨江道,永远繁华。这条街,用风水学上的话讲,是聚财宝地。临水而建,小径通幽,没有风水硬伤,横宽不超过9米,街巷不直通到底,从街口绝对望不透,而且四通八达,有兴趣的朋友可留意一下。

    另外,这里还有香火极旺的天后宫,也称娘娘庙。近年来每年都有妈祖祭祀活动。

    为什么说古文化街是块风水宝地?不仅仅因为它本身符合风水学,也因为,离它不远,就是天津的发祥地——三岔河口。天津,一条海河贯城而过,直入渤海,素有“九河下梢”之称,海河水系最终汇聚于三岔河口形成海河干流。三岔口就是指海河与南运河、北运河的交汇之处。这里是海河干流的源头。明成祖朱棣靖难成功称帝后改直沽为天津,就是在三岔河口依水而建的天津城。所以,素有“先有三岔口,后有天津卫”之说。

    但是现在已经看不到真正的三岔口,因为北洋政府当年裁弯取直,去掉了侯家后大湾,仅剩北运河和南运河在金钢桥处会师。

    从三岔河口开始,天津的漕运、制盐、近代工商业、人文、教育、机器制造等等等等,在此发祥并繁荣。所以,无论是明朱棣、清乾隆、北洋政府,都把这块风水宝地当成重中重之重。

    而今,三岔河口周边依旧繁华,大悲禅院、天津美院、天津之眼,均坐落于此,也算天津值得一逛的地方。

    在古文化街这一圈,有一些天津特色小吃还是值得品尝的。

     

    ★东北角附近的耳朵眼炸糕,那是天津三绝之一,很美味,不尝可惜。

    耳朵眼炸糕是天津三绝里我最喜欢的。诞生于清光绪年间,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,耳朵眼炸糕由于精工细做,并逐渐形成独特风格,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被众食客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰。(这段来自资料)

    耳朵眼炸糕用料相当考究,外皮用优质糯米制成,里面裹上由上等红小豆和白糖等经传统工艺制成的豆馅,精心炸制而成。刚炸出来的耳朵眼炸糕最好吃,从油里捞出来,稍微控一控油,金黄酥脆的外皮,有一种沙嘴的口感,咬一口,喷香的油脂满口流香,且马上就能遇到柔软黏糯的糯米层。再用力咬,就是甜而不腻的豆沙馅了。耳朵眼的豆沙馅,粗细适中,香甜可口,回味无穷。不过,炸糕虽好吃,尽量趁热,凉了虽然也不难吃,但毕竟口味下降。另外,这东西不能多吃,吃多了胃口会胀也会返酸。

    耳朵眼炸糕店还有很多种类的小吃,比如烫面炸糕、小豆粥、开口笑等。

     

    ★北马路上的大福来锅巴菜,也是天津久负盛名的地道早点。记住,是早点。

    锅巴菜是我最爱的早点选择之一。天津人吃早点讲究搭配。锅巴菜配死面窝头、老豆腐配发面饽饽、大饼夹果子果蔑儿再来碗豆浆、烧饼配羊汤、高汤馄饨爱配嘛配嘛、包子配稀饭,煎饼果子,还有老面茶……相当反感那些烧饼里脊、灌饼之类的外来品种,那不是天津人的早点!

    好吧,接着说锅巴菜。天津人一般管它叫嘎巴菜,最正宗的做法是:先将绿豆磨碎,过筛,用清水浸泡,然后,用手揉搓,捞去豆皮、杂质,控去余水,与泡好的大米混合,磨成粥状。其次将烙子置小火上,舀上面糊,摊成薄似纸张的圆形煎饼晾干,改刀切成柳叶形。然后制卤时,先将香油烧热,投入葱花,姜末、香菜根,至炸呈金色时,把大料面、面酱下了,然后倒入酱油,开锅后倒入盆内。另外将清水烧开,放入大盐和制好的酱卤。锅开后,倒入酱油,下大料面、五香面、姜末、碱面,待卤汤开后,用水团粉勾芡,倒入预先准备好的容器内,用部分洁净盐水将腐乳澥开,再与其他盐水搅在一起,加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色,将油、糊分开。接着另取香干切成小象眼片,放在烧热的香油中炸至外皮发脆,倒入开水中煮。开锅后,倒入酱油、味精,再次开锅后,捞出香干,最后,用香油将芝麻酱调稀。吃的时候,盛一碗卤,放上锅巴,淋上麻酱、酱豆腐汁、椒油、香油、辣油,撒上香菜,太尼玛香了!最好不要把锅巴和卤全搅在一起吃,那样容易澥掉。

    ★再远点,有红旗饭庄,或者到南市食品街里的天津菜馆,可以吃到地道的天津菜。

    ★古文化街里,可以吃到熟梨糕、茶汤等传统小吃。

    ★另外,老字号的桂顺斋糕点和新字号却相当美味的欣乐糕点、满江红、石头门坎素包、炉炉香烧饼等,也都在食品街附近。还有果仁张、皮糖张……在这里无法一一写足,只好由朋友们自己去“碰”。旅行的意义往往不在于按图索骥,那种蓦然回首却在灯火阑珊处的惊喜,更值得期待。

     

    B、意式风情区

    这篇文隔了好久才写,所以有点乱,上面写着写着就变美食了,敢情是因为俺饿了。大半夜的,吃货解决了自己的温饱,再来跟大家白话。

    要说天津的建筑,有那么几个地儿比较知名:河北区的意式风情区、和平区的五大道和小白楼以及劝业场、解放路等地块。

    先说意式风情区吧,因为它离天津站最近。

    介个,是天津站传说中的世纪钟。千禧年当天揭幕,时任老张同志剪彩揭红盖头,也不知道谁弄,大爷拽了好几下都没拽动,一脸黑线的下去了。估计事后得有不少相关负责人被拿下吧。。。
     
    意式风情区是近年来新开发的旅游地段。过去不叫这个,也没有一个统称,这里为了方便,就泛指了,毕竟这地儿现在火啊,游客很多。
    要搁我小时候,提起那块地方,大多会说,一宫附近。一宫是第一工人文化宫,可以算是地标了吧,那时的一宫,有个市场,卖花鸟鱼虫,也有文玩古董,应时应景的还会有斗蛐蛐比赛之类的。而一宫则是当年的新潮男女跳舞拍拖的圣地。
    那周边,以意大利租界地为主,也有奥地利租界和比利时租界,具体历史我不是太熟,只知道那块地方有好多牛B人物曾经居住,包括梁启超、袁世凯、冯国璋、黎元洪以及什么警察总署署长、意大利兵营之类的。现在,则以马可波罗广场为中心,往周边辐射,那些旧居修旧如旧,建筑仍在,味道稍变。已经被开发成酒吧、西餐林立的浏览区。

    那附近的餐饮以西餐为主,酒吧也不少。有个别酒吧的演出很多,很多知名乐队都会来演出。成桂餐厅,则是天津老字号西餐,一道罐焖牛肉,是招牌菜,号称25年来只做了这一道菜。

    C、劝业场周边
    地图上的C区域,大多数天津人会把它作为天津的市中心。过去,曾有过市中心之争,有人说,和平区的劝业场附近,一向最繁华,绝对的市中心。也有人说,市中心当以老城厢为佳,毕竟是过去的天津城,也有一定道理。最2B的说法是市中心应该以市政府所在地为准,那好吧,过去在泰安道那块,相对还靠谱点,那现在呢?挪河西去了,都出了中环线了,还市中心?中心你妹啊!
    劝业场过去确实最繁华,虽然眼下的劝业场已失去昨日荣光,但滨江道仍是当仁不让的天津商业第一街。而那一带的历史,则很有嚼头。也许是自己从小就生长在那附近,所以对那里既熟悉,又感情深厚。从劝业场往周边辐射,各类建筑各具特色,因为,八国联军当年在此分界而治,各种租界里的建筑各有各的特色。在这里,有最商业的繁华,有最历史的建筑,有最特色的小店,有最老字号的美食……
    随便走吧,随时都会有惊喜。

    既然这里比较适合闲逛,那么我就推荐几处老字号的美食吧,毕竟这里到处都是商场商铺,餐饮业相当发达,什么档次的都有。我只说我儿时记忆中的美食。

    ★康乐。康乐在我小的时候,那是最喜欢的美食店。最初的康乐以冰食为主,能去康乐吃一顿冰激凌,那是相当期待的。康乐雪糕则到现在仍是一块金字招牌。后来又衍生出康乐汤圆、粽子、冷饮等一系列美食。不过,现在的康乐,也就是雪糕、汤圆、粽子之类的仍然美味,其他如冰激凌、小豆粥等已江河日下,要么贵而不实,要么难寻老味道。

    ★京津小吃店。过去我们管它叫万顺成,招牌就是小豆粥、开花糕、小笼包等。那里的小豆粥特别美味,可谓津城一绝。不过这些年吧,也就那么回事了。

    ★月盛斋酱牛肉。老字号,酱牛腱子切成片,夹在热芝麻烧饼里,爽啊。

    这三家店都在辽宁路小吃街附近,康乐和月盛斋把守着辽宁路的两端,京津小吃则在中间。当初把小吃街选址在辽宁路,也还真有点意思,因为从我小的时候,辽宁路上的很多饭馆就很有味道。★三合益的西安凉皮凉面,天天排队,好吃不贵。★老字号的宴宾楼,清真菜曾经的老大,比鸿起顺都正宗,尤其是招牌菜之一的红烧牛舌尾,堪称一绝。不过,老字号嘛,自有其自身的弊病,那些4050的服务员,绝对应该下岗。★宴宾楼对面的正阳春天津烤鸭店,也是天津的老字号,小时候最爱吃他家的鸭油包。不过,要想吃烤鸭的话,建议还是去全聚德吧,原以为正阳春不次于全聚德,但那只是哥儿时的记忆了,前不久去吃了一顿,唉……

    辽宁路往锦州道的方向上,还有好几家不错的小馆,可惜我一向记不住字号。

    在这里,请记住一些道路的名字:赤峰道、山东路、沈阳道、新华路、哈密道、河南路、长春道……

    值得一提的是,沈阳道旧货市场,就是天津的潘家园,想淘宝贝,可以一去,平时人不多,适合随便看看随便拍拍,每周四是交易日,那里最火爆的日子,你基本挤不动。


    D、解放路周边

    解放路与劝业场其实相距很近,把它单拿出来,一是因为这条路以及相邻几条路上的老建筑保存得相对更好,二是因为解放路很早就是天津的金融一条街,那些大银行在天津的总部均设在此。从天津站出来,过解放桥可以直接走上解放路,或者若是先过赤峰桥去津湾广场,也可以从后面走到解放路上。这几年没怎么去那里拍过片子,有兴奋的朋友自己去逛吧,一条街,不长,随便走走也是好的。

     

    E、五大道&小白楼

    五大道和小白楼完全可以一起说。因为这里的建筑风格大体差不多,而且历史也是相连的。何况,小白楼现在除了音乐厅和酒吧街值得一提之外,传统意义上的“小白楼”已经不复存在了。逛完五大道,可以在小白楼吃点喝点权当休闲了。

    五大道业已成为天津旅游的一个文化地标。其实,“五大道”并非一个正式的地名,只是流传甚广的俗称。它的地域范围是马场道以北,成都道以南,西康路以东,马场道和南京路交口以西。五大道位于原先的英租界内。它最吸引人的,就是那些风格各异的欧陆风情小洋楼,这里汇聚着英、法、意、德、西班牙等国各式风貌建筑230多幢,名人名宅50余座,使这里成为“万国建筑博览会”。天津“五大道”驰名海内外,但具体指哪五条道,说法不一。一种说法,指马场道、睦南道、大理道、常德道、重庆道。另一种说法,指马场道、睦南道、大理道、重庆道、成都道。五大道地区,作为天津租界市政园林和民居建筑的典型代表而别具特色——第一,它形成了姿态万千的西式建筑群体景观;第二,建筑的私密性构成了深幽寂静的街市风格;第三,近代许多政客买办、达官显贵居于此,使五大道成为近代名人荟萃之地。

    近年来,五大道的文化含金量愈来愈高。对于天津人来说,它不再被视做过了时的昔时遗物,相反渐渐成了此地的一种城市标志,甚至升华为一种骄傲。其实这一变化,正符合文化生成的规律。一般事物,在现实状态中以应用价值为主;在进入历史状态后,文化价值便显现出来。事物的文化价值是一种认识价值。当它定型于历史,其内在的象征着那一历史时期种种特征的文化意义,才会被一点点发现和认识出来。

    扯远了,发了一会儿骚,说正事。在五大道,可以乘坐观光马车,好像是60块钱一位吧,不知道现在涨没涨。但实际上,真没必要。腿儿着走多好,走到哪算哪。或者,租辆自行车。五大道多西餐,随处都会有西餐厅、中餐馆、小酒吧。比较有名的老字号要数成桂、桂园、小伦敦、里士满等,后来又陆续出了一堆公馆私房菜类的高档酒楼。

    就我个人的感觉,五大道最适合黄昏时逛,尤其是秋天,天光未尽,华灯初上,踩着落叶在静静的街边闲适的慢走,那种惬意,非成都、丽江那种慵懒所比。

    海河:二十四桥明月夜

    提到天津,永远离不开海河。那是天津的母亲河。

    最近几年,天津围绕海河的开发和建设成果斐然。虽然,有很多文保志士认为海河的综合开发破坏了天津的历史遗存,但我不这样看。历史归历史,生活归生活。就好比,好多人在怀念老城厢,可是,真让那些人回到过去老南市小胡同大杂院三级跳坑的那种生活,我真就不信他能活得乐陶陶。历史遗存的保护,与城市文明的发展,既矛盾又统一,只不过我们没做好,但是不能抹杀一切。至少,在我看来,现在的海河,远比多年前我的儿时要美得多,方便得多。虽然现在再也找不到儿时的那种快乐。

    言归正传。天津这几年的海河开发,让海河两岸确实漂亮了很多。亲水平台、景观工程等,可游玩的不少。最令人诟病却也算是特色的,就是海河上的那些桥了。过去的老桥大多不在了,新修的桥,到处仿造,基本上在国外都能找到原型。

    还是先从天津站说起吧。

    出了天津站,最先看见的是游船码头,在这里,可以登船游览海河。票价不便宜,好像一个来回120吧。还有更贵的,是可以上天津之眼摩天轮转一圈的。

    公园:难以磨灭的近代史烙印

     

    天津的公园不算太多,比起北京的圆明园、颐和园等,自是不够份量。但是天津的公园,对于儿时的我来说,则是如天堂般的胜景。想想小的时候,每当春游秋游的季节,学校组织的游园活动,不是水上公园,就是北宁公园,即使如此,仍令我们难掩兴奋和激动。

    天津的公园大多有着难以磨灭的近代史烙印。比如北宁公园,前身系袁世凯委周学熙选址筹办的种植园,1907年开湖建园,名曰“鉴水轩”。1932年9月修建为公园,取诸葛武侯宁静致远之语,命名为“宁园”。比如人民公园,前身是津门富豪大盐商李春城的私家别墅,名为“荣园”,天津人习惯称之为“李善人花园”。始建于清同治二年(1863年)。解放后,李氏裔李歧美把荣园献给国家。1951年7月1日更名为人民公园。1954年,毛主席亲笔题写了园名,这是毛主席为我国公园的惟一题字。

    水上公园则是天津十景之一。原称“青龙潭”,作为风景游览区,其历史可追溯至上世纪初。由于这里“芦苇茂盛、水禽栖息、自然天成、野趣横生”,水上公园于1951年7月1日正式对游客开放,因其以水见长,且日臻完美,又被誉为北方的小西子。在儿时的记忆里,最喜欢去的就是水上公园,然而,就是这样一座对其充满感情的公园,我竟然没去拍过什么片子。

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